📑 목차

🏭 아지노모토 그룹 감칠맛 체험관 (아지노모토 그루푸 우마미 타이켄칸)

Ajinomoto Group Umami Science Square

味の素グループうま味体験館

감칠맛의 과학을 배우고 체험하는 아지노모토의 대표적인 산업 관광 시설

랜드마크/시설기술 박물관📍 가와사키

🖼️ 이미지 갤러리

🏭 아지노모토 그룹 감칠맛 체험관 (아지노모토 그루푸 우마미 타이켄칸) 이미지 1

📋 기본 정보

기본 정보
📍 명칭	아지노모토 그룹 감칠맛 체험관 (아지노모토 그루푸 우마미 타이켄칸) Ajinomoto Group Umami Science Square 味の素グループうま味体験館
🏛️ 유형	랜드마크/시설 > 기술 박물관
🗓️ 개관	2015년
🔗 웹사이트	https://www.ajinomoto.co.jp/kawasaki/tour/
🗺️ 소재지	일본 가나가와현 가와사키시 가와사키구 스즈키초 3-4
이용 정보
⏰ 운영 시간	온라인 예약제로 운영되며, 코스별로 진행된다. 각 코스의 소요 시간은 약 90분이며, 운영 일정은 공식 웹사이트에서 확인할 수 있다.
💰 이용 요금	무료 (사전 예약 필수)
⏳ 추천 소요 시간	약 1시간 30분 (견학 코스 기준)
📞 문의	+81120003476
방문 정보
☀️ 최적 방문 시기	연중 (사전 예약 필수)
🚗 주차 정보	전용 주차장 없음. 인근 유료 주차장 이용 필요 (예: 맞은편 이토요카도 주차장 - 평일 특정 시간 무료 가능성 언급 있음).
🚇 대중교통	게이힌 급행 다이시선(京浜急行大師線) 스즈키초역(鈴木町駅) 하차 후 도보 약 1분. 역에서부터 바닥의 '아지판다' 발자국을 따라가면 쉽게 도착 가능.
♿ 접근성 정보	휠체어 접근: 부분 가능 (공장 내 일부 구역 제한 가능성 있음, 사전 문의 권장) 경사로/엘리베이터: 체험관 내 구비 여부 확인 필요 장애인 화장실: 확인 필요 장애인 주차 구역: 전용 주차장 없음 기타 참고사항: 어린이 동반 가족 방문에 적합하다는 후기가 다수 있으며, 단체 방문도 이루어진다. 구체적인 장애인 편의시설 정보는 사전 문의를 통해 확인하는 것이 좋다.

❓자주 묻는 질문

입장료는 얼마인가요?

무료 (사전 예약 필수)

운영 시간은 언제인가요?

온라인 예약제로 운영되며, 코스별로 진행된다. 각 코스의 소요 시간은 약 90분이며, 운영 일정은 공식 웹사이트에서 확인할 수 있다.

어떻게 가나요?

게이힌 급행 다이시선(京浜急行大師線) 스즈키초역(鈴木町駅) 하차 후 도보 약 1분. 역에서부터 바닥의 '아지판다' 발자국을 따라가면 쉽게 도착 가능.

주소가 어떻게 되나요?

3-4 Suzukicho, Kawasaki Ward, Kawasaki, Kanagawa 210-0801 일본

공식 웹사이트가 있나요?

네, 공식 웹사이트는 https://www.ajinomoto.co.jp/kawasaki/tour/ 입니다.

개요

감칠맛의 원리와 식품 제조 공정에 대해 체험을 통해 배우고 싶어 하는 학생 단체나 음식 과학에 관심이 많은 성인들, 그리고 자녀에게 유익한 경험을 선사하고자 하는 가족 단위 방문객들이 주로 찾는다.

이곳에서는 아지노모토의 역사, MSG와 '혼다시' 같은 대표 제품들의 탄생 배경과 제조 과정을 다양한 전시와 영상 자료를 통해 살펴볼 수 있으며, 감칠맛을 직접 느껴보는 시음이나 '쿡두'를 활용한 간단한 요리 체험에도 참여할 수 있다.

다만, 인기 있는 체험 코스는 예약 경쟁이 치열하여 원하는 일정에 참여하기 어려울 수 있으며, 시설 내에는 방문객을 위한 전용 주차 공간이 없어 대중교통 이용이 권장된다는 점을 고려해야 한다.

소요 시간

1.5

접근 방법

🚇 대중교통 이용 시

게이힌 급행 다이시선(京浜急行大師線) 스즈키초역(鈴木町駅)에서 하차하면 거의 바로 연결된다.
역 출구에서부터 바닥에 그려진 '아지판다' 캐릭터 발자국을 따라가면 체험관 입구에 쉽게 도달할 수 있다.

🚗 자가용 이용 시

체험관에는 방문객 전용 주차장이 마련되어 있지 않다.
인근 가와사키역 주변의 유료 주차장이나, 체험관 맞은편 이토요카도(Ito-Yokado) 건물의 유료 주차장을 이용할 수 있다. (이토요카도 주차장의 경우 평일 특정 시간 무료 이용이 가능하다는 정보가 있다.)

주요 특징

다양한 테마의 공장 견학 코스

아지노모토의 대표 제품인 '혼다시', '쿡두(Cook Do)', '크노르 수프' 등 각각의 테마에 맞춰 특화된 여러 공장 견학 코스가 운영된다. 실제 제품 생산 라인을 둘러보며 제조 과정을 배우고, 일부 코스에서는 전용 버스를 타고 넓은 공장 부지 내를 이동하는 경험도 할 수 있다.

💡 인기 코스는 예약이 빠르게 마감되므로, 방문 계획 시 공식 웹사이트를 통해 최소 한 달 전에는 예약하는 것이 좋다.

💰 무료 (예약 필수)

오감으로 즐기는 감칠맛 체험 및 조리 실습

단순히 보고 듣는 것을 넘어, 아지노모토 제품을 활용한 다양한 체험이 가능하다. 예를 들어, MSG(감칠맛 조미료)를 넣기 전과 후의 국물 맛을 비교 시음하거나, '혼다시'를 이용한 주먹밥 시식, '쿡두' 제품을 사용해 회과육(호이코로) 같은 중화요리를 직접 만들어보고 맛보는 조리 실습 등이 준비되어 있다.

💡 '쿡두' 조리 체험 시, 제품 포장 뒷면에 적힌 조리법을 그대로 따르면 채소가 더욱 아삭하고 맛있게 완성된다는 참여자 후기가 있다.

💰 무료 (예약 필수)

아지판다 캐릭터 만남 및 한정 기념품

아지노모토의 귀여운 팬더 마스코트인 '아지판다'와 그의 여동생 '아지판나' 캐릭터를 만날 수 있으며, 함께 기념사진을 촬영할 기회도 있다. 체험관 내에는 아지판다 캐릭터 상품이나 관련 아지노모토 제품을 구매할 수 있는 자판기가 있으며, 과거에는 할인된 가격으로 제품을 판매하는 매점도 운영되었다.

💡 운이 좋으면 '아지판다'와 '아지판나' 두 캐릭터가 함께 등장하는 드문 장면을 목격할 수도 있다고 한다.

💰 기념품 별도 구매

축제 및 이벤트

아지노모토 그룹 감칠맛 체험관에서 정기적으로 열리는 특정 축제나 대규모 이벤트에 대한 정보는 확인되지 않았습니다. 주로 사전 예약 기반의 견학 프로그램이 상시 운영됩니다.

방문 팁

온라인 사전 예약은 필수이며, 특히 인기 있는 '쿡두(Cook Do)' 코스나 주말 방문은 예약이 빨리 마감되므로 방문 최소 한 달 전, 혹은 그 이전에 예약하는 것이 좋다.

예약 없이 방문한 영어 사용 방문객이 직원의 특별한 배려로 투어에 참여하고 일부 영어 안내를 받은 사례가 있으나, 원활한 체험을 위해서는 사전에 영어 지원 가능 여부를 문의하는 것이 확실하다.

견학 코스에 따라 참가자에게 작은 크기의 아지노모토 조미료, '혼다시' 스틱, '쿡두' 소스, 관련 레시피북, 아지판다 캐릭터 스티커 등 다양한 기념품을 무료로 제공한다.

체험관 내에는 아지판다 캐릭터 상품이나 특별한 아지노모토 제품을 구매할 수 있는 자판기가 운영되며, 현금 및 PayPay 결제가 가능하다. 과거에는 더 다양한 제품을 할인된 가격으로 판매하는 매점도 있었다고 한다.

큰 짐을 가진 방문객을 위해 무료로 이용 가능한 코인 물품 보관함이 준비되어 있어 편리하다.

스즈키초역에서 체험관까지 길바닥에 그려진 아지판다 캐릭터 발자국을 따라가면 헤매지 않고 쉽게 찾아갈 수 있다.

역사적 배경

1908

이케다 기쿠나에 박사, '우마미(감칠맛)' 발견

도쿄 제국대학의 화학자 이케다 기쿠나에 박사가 다시마 국물에서 감칠맛의 핵심 성분인 글루탐산을 분리해내고, 이를 '우마미(うま味)'라고 명명했다. 이는 다섯 번째 기본 맛으로 인정받는 중요한 발견이었다.

1909

세계 최초의 감칠맛 조미료 '아지노모토(AJI-NO-MOTO)' 출시

이케다 박사와 사업가 스즈키 사부로스케 2세가 아지노모토사를 공동 창립하고, 글루탐산을 주성분으로 하는 조미료 '아지노모토'를 세계 최초로 선보이며 판매를 시작했다.

1914

아지노모토 가와사키 공장 건설

증가하는 '아지노모토'의 수요에 대응하고 생산 규모를 확장하기 위해, 현재 체험관이 위치한 가나가와현 가와사키시에 새로운 공장을 건설했다. 이 공장은 이후 아지노모토 그룹의 주요 생산 거점 중 하나로 발전했다.

2015

아지노모토 그룹 우마미 사이언스 스퀘어 개관

아지노모토 가와사키 사업소의 창립 100주년을 기념하고, '잘 먹고 잘 사는 것(Eat Well, Live Well.)'이라는 그룹의 철학을 바탕으로 지역 사회와의 교류 및 감칠맛 과학의 대중화를 위해 '우마미 사이언스 스퀘어(감칠맛 체험관)'를 개관했다.

여담

체험관이 위치한 가와사키시 가와사키구 '스즈키초(鈴木町)'라는 지명은 아지노모토의 공동 창업자인 스즈키 사부로스케(鈴木三郎助)의 성씨에서 유래되었다는 얘기가 전해진다.

과거 아지노모토 제품이 '화학조미료'라는 명칭으로 불리며 한때 부정적인 이미지를 갖게 된 배경에는, 1960년대 일본 공영방송 NHK의 요리 프로그램에서 특정 상품명을 직접 언급하기 어려워 당시 첨단 기술의 의미를 담아 '화학'이라는 용어를 사용해 소개했기 때문이라는 설이 있다.

일부 공장 견학 코스에서는 일반 매장에서는 보기 드문 분홍색 병에 담긴 아지노모토 '아지판나' 브랜드 제품이 생산 라인에 있는 것을 목격할 수 있다는 언급이 있으며, 이 특별한 제품은 과거 요코하마 차이나타운 등지에서 한정적으로 판매된 적이 있다고 한다.

대중매체에서

아지노모토 그룹 감칠맛 체험관이(가) 등장한 주요 대중매체 정보는 현재까지 확인되지 않았습니다. (인스타그램, 유튜브 등 소셜 미디어 후기는 제외)

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