🍶 니세코 증류소(ニセコ蒸溜所)

현지에서 생산되는 진과 숙성 중인 위스키의 제조 과정을 직접 보고 특별한 술을 시음하거나 구매하려는 주류 애호가 및 니세코 지역에서 색다른 체험을 원하는 여행객들이 주로 찾는다.

증류소 투어를 통해 위스키와 진의 생산 설비를 견학하고 제조 과정에 대한 설명을 들을 수 있으며, 바에서는 증류소에서 만든 진 기반 칵테일이나 한정판 주류를 맛보고 기념품과 함께 구매할 수도 있다.

다만, 대중교통 접근성이 다소 떨어지고 겨울철에는 일부 도로가 폐쇄되어 접근 방법이 제한될 수 있다는 점은 아쉬운 부분으로 언급된다.

니세코 증류소에서 사진 촬영하기 좋은 곳들입니다.

니세코 증류소에서 열리는 주요 축제나 이벤트 정보입니다.

니세코 증류소에서 열리는 주요 축제나 이벤트 정보입니다.

증류소의 대표 제품인 '오호로 진(Ohoro Gin)'은 '계속되다'라는 의미의 아이누어에서 유래했으며, '월드 진 어워드' 등 국제 주류 품평회에서 수상하며 그 품질을 인정받았다고 한다.

증류소 건물은 홋카이도 지역에서 자생하는 낙엽송(일부 자료에서는 가문비나무로도 언급됨)을 사용하여 목조로 지어졌으며, 주변 자연환경과의 조화를 고려한 아름다운 디자인으로 알려져 있다.

니세코 지역의 맑고 풍부한 물은 위스키와 진 생산에 최적의 조건을 제공하며, 특히 안누푸리산과 요테이산에서 발원하는 양질의 복류수를 사용한다고 전해진다.

증류소의 모회사는 니가타현에 기반을 둔 유명 사케 '핫카이산' 제조사로, 오랜 사케 양조 경험과 기술을 바탕으로 위스키 및 진 시장에 진출한 것으로 알려져 있다.

내부에 들어서면 발효 중인 알코올 특유의 달콤한 향이 가득하며, 특히 여름철에는 숙성고에서 풍기는 깊은 향을 느낄 수 있다는 이야기가 있다.

위스키 제조 시 사용되는 맥아는 스코틀랜드산을 주로 이용한다고 한다.

니세코 증류소(ニセコ蒸溜所)이(가) 등장한 주요 대중매체 정보입니다. (인스타그램, 유튜브 등 소셜 미디어 후기는 제외)

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