🍶 이시카와 주조(이시카와 슈조)

전통적인 사케 및 현대적인 크래프트 비어의 제조 과정을 직접 보고 배우며 시음까지 경험하고 싶은 주류 애호가나 일본의 양조 문화에 관심 있는 여행객들이 주로 방문한다. 특히 국가 등록 유형문화재로 지정된 역사적인 건물군과 아름답게 가꿔진 정원을 배경으로 특별한 시간을 보내려는 커플 및 소규모 그룹 단위 방문객에게도 적합한 장소이다.

이곳에서는 가이드의 설명을 들으며 오래된 양조 시설을 견학하고 사케와 맥주가 만들어지는 과정을 살펴볼 수 있다. 투어 후에는 대표 브랜드인 '타만지망' 사케와 '타마노 메구미' 맥주 등 다양한 주류를 시음해 볼 수 있으며, 부지 내에 자리한 이탈리안 레스토랑이나 일식 레스토랑에서 식사와 함께 신선한 술을 맛볼 수도 있다. 또한 직매점에서 한정판 주류나 기념품을 구매하는 것도 가능하다.

일부 방문객들은 레스토랑 음식의 양이나 가격, 또는 양조장 투어 시 제공되는 시음의 종류나 양에 대해 아쉬움을 표현하는 경우가 있다. 또한, 주말이나 성수기에는 레스토랑 서비스가 다소 느리게 느껴질 수 있다는 언급도 간혹 보인다.

이시카와 주조에서 사진 촬영하기 좋은 곳들입니다.

📸 국가 등록 유형문화재 건물군

에도시대 말기부터 메이지 시대에 지어진 본장, 신장 등 역사적인 양조장 건물들을 배경으로 고풍스러운 분위기의 사진을 남길 수 있다.

📸 잘 가꾸어진 정원 및 구마가와 분수

계절마다 다른 아름다움을 보여주는 정원과 시원한 물줄기를 배경으로 촬영할 수 있으며, 특히 수령이 오래된 큰 나무들이 운치를 더한다.

📸 레스토랑 야외 테라스 (후사노 비루고야 등)

양조장에서 갓 만든 술과 맛있는 음식을 즐기며, 자연스럽고 편안한 분위기의 사진을 찍을 수 있다. 특히 봄이나 가을철에 인기가 많다.

이시카와 주조에서 열리는 주요 축제나 이벤트 정보입니다.

이시카와 주조의 대표 니혼슈 브랜드 '타만지망(多満自慢)'은 '타마(多摩)의 마음을 노래하며 타마의 자랑이 되고, 현지뿐 아니라 널리 많은 사람들의 마음을 채우고 싶다'는 염원을 담아 1933년에 명명되었다고 한다. 그 이전에는 '야에자쿠라(八重桜)'라는 이름으로 불렸다고 전해진다.

인기 만화 '유한클럽(有閑倶楽部)'에서 주인공 중 한 명인 켄비시 유리(剣菱悠理)의 애완 고양이 이름이 '타만지망'인데, 이는 이시카와 주조의 대표 사케 이름에서 유래한 것으로 알려져 있다.

1970년대 지자케(地酒, 지역 특산 사케) 붐 이후 견학 희망자가 점차 늘어나면서, 이에 대응하기 위해 상설 관광 시설로 발전하게 되었다는 얘기가 있다. 현재는 연간 약 1만 명(외국인 약 2,000명 포함)이 견학하며, 레스토랑 이용객까지 합하면 약 10만 명이 방문한다고 한다.

에도시대에 이시카와 가문은 현재의 후사시 일대를 관할하는 '니와바(庭場)'라는 공직을 맡았던 쇼야(庄屋, 마을의 우두머리 격)로, 원래는 농업을 주로 영위했다고 한다. 13대 당주에 이르러 주조업으로의 전환을 계획하고 실행에 옮겼다고 전해진다.

1998년 맥주 양조를 재개하면서 '술꾼들의 테마파크'라는 독특한 컨셉을 내세웠는데, 이는 방문객들이 단순히 술을 구매하는 것을 넘어 다양한 경험을 즐길 수 있도록 하려는 의도였다고 한다.

이시카와 주조(石川酒造)가(이) 등장한 주요 대중매체 정보입니다. (인스타그램, 유튜브 등 소셜 미디어 후기는 제외)