🍶 고베 주심관 도메구라 (고베 슈신칸 토메구라)

고베 지역의 명주 '후쿠쥬(福寿)'의 제조 과정을 배우고 다양한 사케를 직접 시음하며 구매하고자 하는 사케 애호가나 일본 전통 주조 문화에 관심 있는 체험객들이 주로 방문한다. 특히, 사전 예약을 통해 진행되는 양조장 투어는 외국인 관광객에게도 인기가 높은 편이다.

방문객들은 양조장 시설 일부를 견학하며 사케의 역사와 제조법에 대한 설명을 들을 수 있고, 전문 지식을 갖춘 직원의 안내에 따라 여러 종류의 사케를 무료로 시음하며 맛과 향의 차이를 경험할 수 있다. 또한, 직영 판매점인 '도메구라(東明蔵)'에서는 한정판 사케나 신선한 생주를 비롯한 다양한 제품을 구매할 수 있으며, 일부는 사케 아이스크림과 같은 특별한 디저트도 즐길 수 있다.

일부 방문객들은 사전 예약한 양조장 견학이 주로 영상 시청과 짧은 공장 일부 관람으로 이루어져 기대에 미치지 못한다는 아셔움을 표하며, 실제 제조 과정을 자세히 보기 어렵다는 의견이 있다.

고베 주심관 도메구라에서 사진 촬영하기 좋은 곳들입니다.

📸 전통 양조장 건물과 스기다마(杉玉)

양조장 입구나 건물 처마에 걸린 커다란 삼나무 공인 스기다마를 배경으로 전통적인 분위기를 담을 수 있다. 스기다마의 색깔 변화는 새 술의 숙성 정도를 나타낸다.

📸 후쿠주 법피(法被) 체험 포토존

'福寿' 글자가 새겨진 전통 작업복인 법피를 입고 커다란 술통(一斗樽)을 배경으로 기념사진을 촬영할 수 있는 공간이다.

📸 계절 꽃이 피는 정원

양조장 내에 조성된 정원에서는 계절에 따라 아름다운 꽃들을 감상하며 사진을 찍을 수 있다. 특히 봄에는 숨겨진 벚꽃 명소로, 여름에는 수국 등으로 유명하다는 언급이 있다.

대표 브랜드 '후쿠쥬(福寿)'의 이름은 칠복신 중 하나인 '후쿠로쿠쥬(福禄寿)'에서 유래한 것으로, 술을 마시는 사람에게 복과 장수, 재물을 가져다주기를 바라는 마음을 담았다는 얘기가 있다.

일본인이 노벨상을 수상했을 때 열리는 공식 만찬회에서 '후쿠쥬 준마이긴죠 (파란 병 모델)'가 제공되는 것으로 널리 알려져 있으며, 이는 2008년경부터 시작된 전통이라고 한다.

양조장 내에는 잘 알려지지 않은 숨겨진 벚꽃 명소가 있어 봄철 방문객들에게 특별한 즐거움을 선사한다는 언급이 있다.

고베 슈신칸이 위치한 나다 고고(灘五郷) 지역은 일본 유수의 사케 산지로, 인근에는 이즈미 주조(泉酒造, 대표銘柄: 센스케)나 안푸쿠 마타시로 상점(安福又四郎商店, 대표銘柄: 다이코쿠마사무네) 등 다른 유명 양조장들이 자리하고 있다.

최근에는 환경을 고려하여 사케 제조 과정에서 발생하는 탄소 배출량을 실질적으로 제로화하는 '에코 제로' 방식의 사케를 생산하는 등 지속 가능한 경영을 위한 노력을 기울이고 있다는 소식이 있다.

神戸酒心館_蔵元ショップ東明蔵이(가) 등장한 주요 대중매체 정보입니다. (인스타그램, 유튜브 등 소셜 미디어 후기는 제외)

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