🍶 후쿠치요 주조(후쿠치요슈조)

세계적으로 인정받는 프리미엄 사케 '나베시마(鍋島)'가 탄생하는 곳으로, 전통적인 사케 제조 방식과 그 깊고 풍부한 맛을 직접 경험하고 싶은 사케 애호가 및 일본 전통 주조 문화에 깊은 관심을 가진 여행객들이 주로 방문한다.

이곳에서는 국가 등록유형문화재로 지정된 역사적인 양조장 건물과 시설을 둘러볼 수 있으며, 일부 사전 예약이나 연계된 숙박시설(온야도 후쿠치요) 이용 시에는 사케 제조 과정을 보다 가까이에서 볼 수 있는 특별 견학 프로그램에 참여할 기회도 있다. 또한 양조장에서 운영하는 카페(CAFE BREW)나 인근 바(HAMA BAR)에서는 대표銘柄인 '나베시마'의 다양한 종류를 시음하거나 구매할 수 있다.

양조장 내에서는 직접적인 사케 판매나 상시 시음이 매우 제한적이며, '나베시마' 사케를 구매하거나 제대로 시음하기 위해서는 지정된 특약점이나 관련 시설을 이용해야 한다는 점에 유의해야 한다. 또한, 매년 3월에 열리는 '사카구라 투어리즘'과 같은 축제 기간에는 많은 인파로 인해 인기 있는 사케 시음이나 구매를 위한 대기 시간이 길어질 수 있다는 언급이 있다.

후쿠치요 주조에서 사진 촬영하기 좋은 곳들입니다.

후쿠치요 주조와 관련된 주요 축제 및 이벤트 정보입니다.

양조장 이름 '후쿠치요(富久千代)'는 '오랜 세월 번영하며 복이 깃들기를 바란다'는 깊은 뜻을 담고 있다고 전해진다.

대표 브랜드 '나베시마(鍋島)'의 명칭은 일반 공모를 통해 결정되었으며, 과거 사가 지역을 다스렸던 나베시마 가문 후손들의 허가를 정식으로 받았다고 한다.

초기 '나베시마'는 판매 부진으로 양조장 존속의 위기까지 겪었으나, 각종 대회에서의 수상과 꾸준한 품질 관리로 명성을 얻게 되었다는 이야기가 있다.

연간 생산량이 약 400석(石) 전후인 소규모 양조장이지만, 그 명성은 전국구급으로 알려져 있다.

국가 등록유형문화재인 정미소를 개조한 갤러리는 단순한 시음 공간을 넘어, 2016년 굿디자인상을 수상할 정도로 건축적, 미학적 가치를 인정받고 있다.

과거 규슈 지역은 '소주'의 이미지가 강했으나, '나베시마'의 성공 이후로는 사가현을 중심으로 프리미엄 사케 또한 주목받게 되었다는 평가가 있다.

후쿠치요 주조 또는 '나베시마' 사케가 등장한 주요 대중매체 정보입니다. (인스타그램, 유튜브 등 소셜 미디어 후기는 제외)

후쿠치요 주조 또는 '나베시마' 사케가 등장한 주요 대중매체 정보입니다. (인스타그램, 유튜브 등 소셜 미디어 후기는 제외)