📑 목차

🍶 소겐 주조(소겐슈조)

Q: 운영 시간은 언제인가요?

정보 없음 (방문 전 확인 필요)

Sogen Sake Brewery Co., Ltd.

宗玄酒造株式会社

오쿠노토의 전통과 자연이 빚어낸 명주를 만나는 곳

음식와이너리/양조장 투어📍 이시카와현 스즈시

📋 기본 정보

기본 정보
📍 명칭	소겐 주조(소겐슈조) Sogen Sake Brewery Co., Ltd. 宗玄酒造株式会社
🏛️ 유형	음식 > 와이너리/양조장 투어
🗓️ 지정/건립/개장	1768년 (창업)
🔗 웹사이트	https://www.sougen-shuzou.com
🗺️ 소재지	石川県珠洲市宝立町宗玄24-22 (일본 이시카와현 스즈시 호류마치 소겐 24-22)
이용 정보
⏰ 운영 시간	정보 없음 (방문 전 확인 필요)
💰 이용 요금	정보 없음 (시음 및 견학 관련 문의 필요)
⏳ 추천 소요 시간	정보 없음
📞 문의	+81 768-84-1314
방문 정보
☀️ 최적 방문 시기	연중 (계절별 한정 사케 출시 시기 확인)
🚗 주차 정보	주차 공간 있음 (약 4대 가능)
🚇 대중교통	대중교통 접근이 어려울 수 있어 자가용 또는 렌터카 이용 권장. 과거 노토 철도 코이지역 인근이었으나 현재는 폐선됨.
♿ 접근성 정보	휠체어 접근: 정보 없음 경사로/엘리베이터: 정보 없음 장애인 화장실: 정보 없음 장애인 주차 구역: 정보 없음 기타 참고사항: 내부 사진 촬영이 금지될 수 있음.

❓자주 묻는 질문

입장료는 얼마인가요?

정보 없음 (시음 및 견학 관련 문의 필요)

운영 시간은 언제인가요?

정보 없음 (방문 전 확인 필요)

어떻게 가나요?

대중교통 접근이 어려울 수 있어 자가용 또는 렌터카 이용 권장. 과거 노토 철도 코이지역 인근이었으나 현재는 폐선됨.

주소가 어떻게 되나요?

24-22 宝立町宗玄 Suzu, Ishikawa 927-1225, Japan

공식 웹사이트가 있나요?

네, 공식 웹사이트는 https://www.sougen-shuzou.com 입니다.

개요

전통 사케의 깊은 맛과 제조 과정을 직접 경험하고 싶은 사케 애호가 및 일본 전통문화에 관심 있는 여행객들이 주로 찾는다. 특히 오쿠노토 지역을 대표하는 명주를 맛보고자 하는 미식가들의 발길이 이어진다.

이곳에서는 다양한 종류의 사케를 시음하거나 구매할 수 있으며, 일부 시기에는 양조장 시설 견학도 가능하다. 또한 폐선된 철도 터널을 활용한 독특한 자연 저장고인 '수이도조(隧道蔵)'를 둘러보는 특별한 경험을 할 수 있다.

접근 방법

🚗 자가용/렌터카 이용

이시카와현 스즈시에 위치하며, 대중교통 접근성이 다소 떨어질 수 있어 자가용이나 렌터카 이용이 편리하다.
양조장 앞에 약 4대 정도 주차할 수 있는 공간이 마련되어 있다.

일부 방문객들은 노토 공항에서 렌터카를 이용하는 것을 추천하기도 한다.

주요 특징

다양한 사케 시음 및 구매

양조장에서 생산되는 다양한 종류의 사케를 직접 시음하고 구매할 수 있는 기회를 제공한다. 특히 양조장 한정으로 판매되는 사케나 계절별 특별 제품을 만날 수 있으며, 직원에게 취향을 이야기하고 추천을 받을 수도 있다.

💡 양조장에서만 구매할 수 있는 한정판 사케가 있는지 직원에게 문의해 보는 것이 좋다.

터널 저장고 '수이도조(隧道蔵)'

과거 노토 철도의 폐선 터널을 활용하여 만든 독특한 자연 저장고 '수이도조(隧道蔵)'가 있다. 이 터널 내부는 연중 일정한 온도와 습도가 유지되어 사케를 숙성시키는 데 최적의 환경을 제공하며, 양조장의 중요한 시설 중 하나이다.

오쿠노토 토롯코 철도 '노토로(のトロ)' 체험 (운영 시)

양조장 인근의 폐선된 철도 부지를 활용하여 운영되는 '오쿠노토 토롯코 철도(애칭 노토로)'를 이용할 수 있다. 약 300m 구간에서 궤도 자전거를 타며 주변 자연경관을 즐기는 색다른 체험이 가능하다. (단, 운영 여부 및 시간은 사전 확인 필요)

💡 토롯코 철도 이용 접수는 소겐 주조에서 이루어지는 경우가 있다.

축제 및 이벤트

소겐 주조(소겐슈조)에서 열리는 주요 축제나 이벤트 정보입니다.

방문 팁

다양한 종류의 사케 시음이 가능하며, 직원에게 궁금한 점을 문의하거나 추천을 받을 수 있다.

양조장에서만 특별히 판매하는 한정판 사케나 계절주가 있는지 확인해 보는 것이 좋다.

사케 구매 시 운이 좋으면 사케지게미(酒粕)를 덤으로 받을 수도 있다.

양조장 내부, 특히 판매점 내부는 사진 촬영이 금지되어 있을 수 있으니 사전에 확인하고 규칙을 준수해야 한다.

대중교통 접근이 용이하지 않으므로, 특히 다른 지역에서 방문한다면 노토 공항 등에서 렌터카를 이용하는 것이 편리하다.

인기 있는 한정 사케의 경우 조기에 품절될 수 있으므로, 원하는 제품이 있다면 이른 시간에 방문하거나 사전에 문의하는 것이 좋다.

역사적 배경

1577

가문의 피신 및 개칭

창업 일족인 하타케야마 요시하루가 우에스기 겐신의 공격을 피해 스즈로 피신하여 '소겐(宗玄)'으로 성을 바꾸었다고 전해진다.

1768년 (명화 5년)

양조장 창업

현재의 스즈시 호류마치 지역에서 소겐 가문이 주조업을 시작하였다.

1907년

주식회사 설립

소겐 주조 주식회사(宗玄酒造株式会社)로 법인 설립되었다.

1997년

사카구치 유키오 토우지 영입

현대의 소겐 사케 맛을 책임지는 사카구치 유키오가 토우지(양조 책임자)로 합류하였다.

1998년

헤이세이구라(平成蔵) 신설

새로운 양조 시설인 헤이세이구라를 완공하여 생산 능력을 확충하였다.

2013년

터널 저장고(隧道蔵) 활용 및 토롯코 철도 운행 시작

본사 뒤편의 폐선 터널을 '수이도조(隧道蔵)'라는 이름의 천연 사케 저장고로 활용하기 시작했으며, 같은 해 인근 폐선 부지에 오쿠노토 토롯코 철도 '노토로' 운행을 개시했다.

2018년

황태자 방문

당시 일본의 황태자였던 나루히토(徳仁) 현 일왕이 양조장과 터널 저장고를 시찰하였다.

2024년

노토반도 지진 피해 및 복구

1월 1일 발생한 노토반도 지진으로 인해 저장고 입구 매몰 및 제품 파손 등의 큰 피해를 입었으나, 신속한 복구 작업을 통해 약 2주 만에 사케 제조 공정을 재개하였다.

여담

소겐 주조의 창업 가문은 과거 노토 국의 수호 다이묘였던 노토 하타케야마 가문의 일족, 하타케야마 요시하루의 후예라는 이야기가 전해진다.

현재 양조를 책임지고 있는 토우지(杜氏) 사카구치 유키오는 '노토 토우지 사천왕' 중 한 명으로 불렸던 명장 나미세 마사키치에게 직접 술 빚는 기술을 배웠다고 알려져 있다.

2011년 동일본 대지진 이후, 쓰나미 피해에 대비하고 사케의 숙성을 위해 폐선된 노토 철도의 소겐 터널을 매입하여 '수이도조(隧道蔵)'라는 이름의 독특한 터널 저장고로 활용하고 있다는 얘기가 있다.

과거에는 일반 고객도 6병 이상의 사케를 구매하고 연 관리비를 지불하면, 이 터널 저장고에 개인 소유의 사케를 보관하며 숙성시킬 수 있는 오너 제도를 운영하기도 했다고 한다.

2018년에는 당시 황태자 신분이던 나루히토 현 일왕이 이곳 양조장과 터널 저장고를 직접 방문하여 시찰했다고 한다.

소겐 주조에서 생산된 사케는 과거 ANA(전일본공수) 국제선 퍼스트 클래스 승객에게 제공되는 기내주로 채택된 적이 있을 정도로 그 품질을 인정받았다는 언급이 있다.

대중매체에서

소겐 주조(소겐슈조)이(가) 등장한 주요 대중매체 정보입니다. (인스타그램, 유튜브 등 소셜 미디어 후기는 제외)

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